Ẩm thực Pháp - Top món nhất định phải thử tại Paris - Lyon - Marseille 2025 

Sửa

Meta:

 

Ẩm thực Pháp - Top món nhất định phải thử tại Paris - Lyon - Marseille 2025 

Trong hành trình khám phá du lịch Châu Âu, ẩm thực Pháp luôn chiếm trọn trái tim của du khách bởi sự tinh tế, phong phú cũng như chiều sâu văn hóa mà nó mang lại. Cung cấp không chỉ là những món ăn ngon, ẩm thực Pháp còn là một trải nghiệm đích thực về nghệ thuật thưởng thức, văn hóa ẩm thực truyền thống và sáng tạo không ngừng của các đầu bếp hàng đầu thế giới. Bài viết này của Du Lịch Triều Hảo sẽ đưa bạn đến các thành phố nổi tiếng của đất nước hình chiếc lưỡi liềm, mang đến một cái nhìn toàn diện và chân thực về ẩm thực Pháp - điểm đến không thể bỏ qua cho mọi tín đồ ẩm thực và du lịch Châu Âu.

Vì sao ẩm thực Pháp khiến du khách mê mẩn?

Nền ẩm thực được UNESCO công nhận

Pháp từ lâu đã nổi danh toàn cầu về ẩm thực Pháp bởi sự sáng tạo, tinh tế và hội tụ nhiều tinh thần truyền thống cũng như đột phá trong chế biến món ăn. Điều đặc biệt của nền ẩm thực này chính là sự chú trọng vào nguồn nguyên liệu tươi ngon, cách trình bày nghệ thuật và quá trình chế biến cầu kì. Chính vì điều đó, UNESCO đã vinh danh ẩm thực Pháp như một di sản văn hóa phi vật thể thế giới, chứng minh sức hút và giá trị của nền ẩm thực này trong trái tim toàn cầu.

Không chỉ đơn thuần là ăn uống, ẩm thực Pháp còn mang đậm giá trị văn hóa, thể hiện sự tôn trọng đối với lịch sử và địa lý. Những món ăn phức tạp, đa tầng của Pháp còn phản ánh phong cách tinh tế trong tư duy và nghệ thuật sống của người Pháp từ hàng trăm năm qua. 

Văn hóa thưởng thức - Không chỉ là ăn, mà còn là trải nghiệm

Pháp luôn đặt nặng vai trò của trải nghiệm ẩm thực trong cuộc sống thường nhật của người dân. Người Pháp không chỉ ăn để no mà còn xem việc thưởng thức món ăn như một nghệ thuật, nơi tụ họp của gia đình, bạn bè hay các mối quan hệ xã hội. Cách thức thưởng thức các món ăn như rượu vang, bánh ngọt, hay các món chính đều mang đậm nét văn hóa riêng biệt, thể hiện sự lịch lãm, tinh tế của đất nước này. Với du khách, việc khám phá ẩm thực Pháp tại các quán cà phê, nhà hàng hay chợ truyền thống không chỉ là để thưởng thức mà còn để đắm mình vào đời sống địa phương.

Top món nhất định phải thử ở Paris - “Kinh đô ánh sáng và ẩm thực”

Croissant & Pain au Chocolat

Trong các buổi sáng lung linh ánh nắng của Paris, không thể thiếu hình ảnh những chiếc bánh croissant vàng ruộm, thơm lừng, được làm từ bột bơ mềm mại, phết trứng vàng trên mặt. Croissant không chỉ là biểu tượng của ẩm thực Pháp mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến của các thợ làm bánh danh tiếng. Mỗi miếng bánh như một tác phẩm nghệ thuật, mở đầu ngày mới đơn giản mà đầy cảm hứng.

Bên cạnh đó, Pain au Chocolat, chiếc bánh croissant nhồi nhân sô cô la đen đậm đà, lại đem đến cảm giác ngọt ngào, sảng khoái sau những chiếc croissant truyền thống. Kết hợp cả hai món này trong bữa sáng sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực gần như không thể quên, gợi mở cho du khách những cảm xúc mới mẻ về sự sáng tạo của các pastry chef Pháp. 

Beef Bourguignon – Thịt bò hầm rượu vang

Là một trong những món ăn nổi bật và tượng trưng của ẩm thực Pháp, Beef Bourguignon mang hương vị đậm đà từ rượu vang Burgundy, kết hợp cùng thịt bò mềm mại, rau củ chín tới và các loại gia vị mộc mạc. Món ăn này thể hiện rõ nét phương pháp nấu chậm của người Pháp  để các nguyên liệu hòa quyện, dậy lên mùi thơm quyến rũ, làm bừng tỉnh mọi giác quan.

Thưởng thức Beef Bourguignon bên cạnh ly rượu vang phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm đà cảm xúc và rất đặc trưng của Paris. Đặc biệt, món ăn này còn thể hiện sự tỉ mỉ trong nghệ thuật nấu nướng của các đầu bếp Pháp, nơi yếu tố truyền thống và sáng tạo luôn song hành để giữ gìn giá trị văn hóa ẩm thực của đất nước này. 

Soupe à l’Oignon – Súp hành kiểu Pháp

Một trong những món súp đặc trưng của thủ đô Paris chính là Soupe à l’Oignon – súp hành nướng vàng, béo ngậy và đậm đà. Ngay từ lần đầu thưởng thức, hương vị của hành tây được caramel hóa quyện hòa cùng nước dùng thịt bò, phô mai béo ngậy phủ lên trên cùng bánh mì giòn tan tạo thành một bữa ăn vừa đủ no, vừa ấm áp trong những ngày se lạnh của Paris. Với sự đơn giản mà tinh tế, Soupe à l’Oignon không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của sự sẻ chia, gắn bó của người Pháp trong những mái nhà cổ kính. 

Ẩm thực Lyon – “Thủ đô ẩm thực” của Pháp

Quenelle - Chả cá kiểu Lyon

Lyon nổi tiếng với những món ăn đậm đà, sáng tạo và truyền thống lâu đời, luôn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Trong đó, Quenelle – món chả cá đặc trưng của Lyon, được chế biến từ cá tuyết hoặc cá hồi, trộn cùng bánh mì hoặc bột mì, sau đó tạo hình tròn hoặc hình chóp rồi hấp hoặc nướng, đem lại cảm giác mịn màng, mềm mại trong từng miếng cắn.

Không chỉ là món ăn, Quenelle còn là biểu tượng của sự khéo léo trong nghệ thuật ẩm thực Lyon, thể hiện rõ nét sự tinh tế trong chế biến và trình bày. Các nhà hàng truyền thống thường phục vụ món này kèm sốt và rau xanh, tạo sự cân bằng giữa hương vị béo ngậy và độ tươi mát. 

Salade Lyonnaise – Salad trứng chần & thịt xông khói

Lyon còn nổi bật với các món salad truyền thống, điển hình là Salade Lyonnaise, gồm rau xanh tươi mát, trứng chần lòng đào, thịt xông khói giòn rụm và dấm chua nhẹ nhàng. Món ăn này phản ánh nền ẩm thực bình dị mà đậm đà của thành phố, khiến thực khách cảm nhận rõ nét phong cách sống chậm rãi, trân trọng từng khoảnh khắc.

Thưởng thức salad này không chỉ để thanh lọc vị giác mà còn như một cảm nhận về sự hòa quyện của các nguyên liệu địa phương, từ rau sạch đến thực phẩm chăn nuôi truyền thống của Lyon. 

Saucisson – Xúc xích khô Lyon

Saucisson, hay còn gọi là xúc xích khô Lyon, là một trong những đặc sản nổi bật của thành phố này. Được làm từ thịt heo, gia vị truyền thống và trải qua quá trình ủ và phơi khô tự nhiên, món xúc xích này có vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng quyện vào từng thớ thịt khô ráo, mang đậm nét truyền thống vùng Đông Nam nước Pháp.

Thưởng thức Saucisson cùng bánh mì hoặc phô mai là trải nghiệm ẩm thực rất phổ biến của người Lyon, đem lại cảm giác chân thực, mộc mạc của đất thần lửa. Món ăn này còn phản ánh một phần đời sống, văn hóa bình dị, chân phương, làm nên nét đặc trưng của ẩm thực của Lyon - thủ đô ẩm thực của Pháp mà du khách không thể bỏ lỡ.

Ẩm thực Marseille – Hơi thở Địa Trung Hải tươi mới

Bouillabaisse - Súp hải sản huyền thoại

Mang đậm hơi thở của biển cả, Bouillabaisse chính là biểu tượng của ẩm thực Marseille. Món súp này gồm nhiều loại hải sản tươi ngon như cá, tôm, sò điệp, nhờ sự phối hợp của các loại gia vị địa phương, đặc biệt là thì là, nghệ, nghệ tây và ớt, tạo nên một bản giao hưởng hương vị đặc trưng, đậm đà, sóng sánh trong từng muỗng.

Bouillabaisse còn có cách trình bày cầu kỳ, khi người ta thường phục vụ trước là súp hải sản, kèm bánh mì giòn chấm sốt rouille, một loại sốt đặc trưng của Marseille, làm tăng thêm trải nghiệm ẩm thực đích thực. Qua đó, món ăn không chỉ mang nét đặc trưng của vùng Địa Trung Hải mà còn là biểu tượng của sự kết nối giữa thiên nhiên và nghệ thuật chế biến của người Pháp.

Panisse – Bánh đậu chickpea chiên

Điểm nhấn thứ hai của ẩm thực Marseille chính là Panisse, loại bánh làm từ bột đậu chickpea, trộn cùng các gia vị, rồi nấu chín, sau đó cắt thành miếng vuông và chiên giòn. Món này vừa giữ được hương vị tự nhiên của đậu, lại mang đến cảm giác giòn rụm bên ngoài, mềm mại bên trong, phù hợp để dùng như một món khai vị hoặc mồi nhậu tuyệt vời.

Panisse thể hiện nét độc đáo trong ẩm thực Địa Trung Hải của Marseille, nơi phong cách nấu ăn giữ nguyên tính tự nhiên, tươi mới của nguyên liệu địa phương. Thưởng thức Panisse trong không khí se lạnh của biển hoặc trong các quán ven phố, du khách như đang hòa mình vào cuộc sống bình dị mà vẫn sôi động của vùng đất này.

Tổng kết

Ẩm thực Pháp không chỉ là những món ăn nổi tiếng khắp thế giới, mà còn là biểu tượng văn hóa phản ánh lối sống tinh tế của người dân nơi đây. Dù bạn yêu sự tráng lệ của Paris, nét truyền thống của Lyon hay hơi thở Địa Trung Hải tại Marseille, hành trình khám phá ẩm thực Pháp chắc chắn sẽ đem đến những kỷ niệm đáng nhớ trong chuyến du lịch Châu Âu của bạn.
Theo dõi Du Lịch Triều Hảo để luôn cập nhật các cẩm nang du lịch, mẹo hay và những tour chất lượng nhất.